Chef de Picuí leva talento nordestino ao Japão em imersão gastronômica internacional
Por Redação com Picui Hoje - em 23 segundos atrás 1
Natural de Picuí, Seridó da Paraíba, o chef construiu carreira em Fortaleza e hoje representa o Nordeste em experiência internacional ao lado de chefs do mundo inteiro.
O talento nordestino tem conquistado espaço na gastronomia brasileira. Natural de Picuí, no Seridó paraibano, o chef e empresário Thiago Oliveira, 35 anos, consolida-se como um dos nomes em ascensão na culinária japonesa no país e se prepara para um novo capítulo na carreira.
À frente do restaurante Oya Kata Japanese Fusion, em Fortaleza (CE), o chef embarca no próximo dia 27 de fevereiro para o Japão, onde participará de uma imersão gastronômica internacional ao lado de cozinheiros de várias partes do mundo. A experiência reunirá aprendizado técnico, troca cultural e contato com especialistas da culinária japonesa.
Criado no bairro Limeira, em Picuí, Thiago mantém forte ligação com as origens. Há 19 anos mudou-se para Fortaleza em busca de oportunidades, levando consigo a identidade sertaneja que marcou sua formação pessoal e profissional.
A trajetória até o reconhecimento nacional foi construída com dedicação, estudo e aperfeiçoamento técnico. Ele buscou qualificação em instituições reconhecidas internacionalmente, especializando-se em técnicas tradicionais e contemporâneas da gastronomia japonesa.
Casado com Caroline, cearense, Thiago é pai de Heitor, 5 anos, e mantém a família como base de sua trajetória.
Sobre a experiência internacional, o chef destaca o orgulho de representar sua terra natal. “Levo comigo um orgulho enorme de ser picuiense, paraibano e nordestino. Tudo o que conquistei começou nas minhas raízes. Ir ao Japão é a realização de um sonho e também uma grande responsabilidade”, afirmou.
A viagem simboliza não apenas avanço profissional, mas a concretização de um sonho iniciado no interior da Paraíba e que agora ganha projeção internacional.